גלבוע

הגלבוע כפי שקראו לו בבית הורי היה מאכל אהוב במיוחד בבוקרי שבת. לפעמים הוא מוכר בשם ביצה בקן אבל אצלנו זה תמיד גלבוע. את המתכון אמא קיבלה מדודה בינה אבל אם שואלים כיום את הבנות של בינה משהו על זה אין להן מושג. אז אין פה סיפור מרתק אבל בהחלט מתכון שווה והכי פשוט להכנה.

מצרכים:

• פרוסת לחם רצוי מאד חלה

• ביצה

• חמאה

• מלח, פלפל

• גבינה צהובה

🔥 הכנה:

1. חותכים חור באמצע הפרוסת

2. סביב החור מניחים רצועות גבנ״ץ

3. מחממים מחבת עם הרבה חמאה

4. מניחים את הלחם במחבת

5. שוברים ביצה לתוך החור

6. מטגנים עד שמתייצב

7. הופכים (אם רוצים חלמון פחות נוזלי)

💡 טיפ חשוב:

• טגן גם את ה“חתיכה” שחתכת — יוצא פריך וטעים 😄

🎯 למה זה כזה טוב?

• מהיר

• משביע

• נראה יפה

• מתאים לבוקר או ערב קל